京都の伝説的バーテンダーが選んだ「グレンスコシア2016 狐白ラベル」229本限定発売

京都でウイスキーセレクトショップ「Cask salon de K」を運営する株式会社イズミセ（京都市下京区、代表取締役：戸塚尚孝）は、2026年8月25日（火）より、シングルカスクウイスキー「グレンスコシア2016 ヘビリーピーテッド9年 狐白ラベル for カスクサロンドK」を公式オンラインショップにて229本限定で発売する。

セレクトを手がけたのは、京都のバー文化を牽引してきた伝説的バーテンダー・西田稔氏。1994年に京都へ戻り自店「Bar K6」を開業して以来、次世代バーテンダーの育成にも寄与してきた人物で、今回は自身の卓越した選定眼で、スコットランド・キャンベルタウンの老舗蒸溜所グレンスコシア（創立1832年）の原酒を一樽選び抜いた。

加水・冷却濾過なしのシングルカスク

本商品は他の樽とブレンドせず、加水も冷却濾過も行わないシングルカスク仕様。生産量の少ないヘビリーピーテッド原酒を、カスクストレングスのまま瓶詰めした。ラベルには妖怪書画家・蘭陵亭子梅氏が描き下ろした「白狐」を採用し、開運招福の意匠とウイスキーの琥珀色を掛け合わせた「狐白」の名を冠している。アルコール度数56.4度、内容量700ml、価格は17,000円（税込18,700円）。テイスティングでは、バニラや蜂蜜の甘い香りに柑橘や潮風のニュアンスが重なり、口に含むとスパイシーな味わいの余韻に塩気とピートが長く残るという。

出典: グルメプレス