このサイトについて
「選ぶ、飲む、また選ぶ。」は、ボトラーズウイスキー専門のメディアです。山崎・響・余市といった国産ウイスキーを飲み慣れてきた人が、「次の一本」を見つけるためのサイトとして作りました。
世界の5大ウイスキー
ウイスキーは産地によって大きく5つに分類されます。それぞれ原料・製法・気候が異なり、味の個性がまったく違います。
| 産地 | 代表銘柄 | 特徴 |
|---|---|---|
| スコッチ（スコットランド） | グレンフィディック、マッカラン | 多様。フルーティーからスモーキーまで幅広い |
| アイリッシュ（アイルランド） | ジェムソン、ブッシュミルズ | 軽くなめらか。3回蒸留でクセが少ない |
| バーボン（アメリカ） | メーカーズマーク、ウッドフォードリザーブ | 甘くバニラ感が強い。新樽熟成が特徴 |
| カナディアン | クラウンロイヤル | 軽くてマイルド。ブレンデッドが主流 |
| ジャパニーズ | 山崎、響、余市 | 繊細でバランスが良い。スコッチをルーツに持つ |
国産ウイスキーのルーツはスコットランド
山崎・余市・響——日本を代表するウイスキーは、スコットランドの製法をそのまま持ち込んで作られています。ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝はスコットランドに渡り、スコッチの蒸留技術を学んで帰国しました。サントリーの創業者・鳥井信治郎も同じくスコッチをモデルにしています。
国産ウイスキーをもっと深く楽しみたいなら、ルーツであるスコッチを知ることが最短ルートです。スコッチを理解すると、山崎がスペイサイドスタイルに近いこと、余市がハイランド・アイランズのスモーキーな系譜にあることが見えてきます。
スコッチの産地（スコットランド6大産地）
スコットランドは6つの産地に分かれており、それぞれ異なる個性を持ちます。地図と合わせて覚えると選ぶ楽しさが増します。
ハイランド
スコットランド最大の産地。力強くドライなものからフルーティーなものまで幅広い。余市はこの系譜に近い。
スペイサイド
蒸留所が最も集中するエリア。フルーティーで華やか。グレンフィディック・マッカラン・グレンリベット。山崎に近い。
アイラ（アイランズ）
強烈なピート香が特徴の島。ラフロイグ・アードベッグ・ボウモア。スモーキー好きの聖地。
ローランド
軽くてソフト。食前酒としても親しまれる。オーヘントッシャンが有名。
キャンベルタウン
かつて「ウイスキーの首都」と呼ばれた港町。塩気と潮感が特徴。スプリングバンク。
国産ウイスキーから深掘りするなら、まずスペイサイドとハイランドを押さえると「山崎・余市の先」が見えてきます。そしてボトラーズウイスキーは、この6大産地の個性を樽単位で楽しめる入口です。
ボトラーズウイスキーとは
ウイスキーは大きく2種類に分かれます。
- オフィシャルボトル：蒸留所が自社名義で瓶詰め・販売したもの。山崎12年、余市など。
- ボトラーズボトル：独立業者（ボトラーズ）が蒸留所から樽ごと買い取り、独自にボトリングしたもの。
ボトラーズが手がけるボトルは、同じ蒸留所の原酒でも樽の個性が強く出るため、オフィシャルでは味わえない表情を持っています。世界的に有名なボトラーズとしては、ゴードン＆マクファイル（1895年創業）、ケイデンヘッド（1842年創業）、ダグラスレインなどがあります。日本では三河屋がボトラーズとして活動しています。
オフィシャルとボトラーズ、何が違う？
| オフィシャル | ボトラーズ | |
|---|---|---|
| 瓶詰め者 | 蒸留所 | 独立業者 |
| ブレンド | 毎年均一な味を目指す | 樽ごとの個性を活かす |
| 入手性 | 全国流通 | 専門店・ネット中心 |
| 価格帯 | 5,000円〜 | 5,000〜15,000円 |
まず読んでほしい記事
ボトラーズウイスキーを初めて試すなら、以下の順番で読むことをおすすめします。
- Step 1：ボトラーズとは何かを知る（このページ）
- Step 2：入門として最もおすすめの銘柄を選ぶ
- Step 3：蒸留所・樽・ボトラーズブランドで深掘りする
まずはゴードン＆マクファイルのディスカバリーシリーズが入口として最適です。価格帯5,000〜7,000円で、シェリー・バーボン・スモーキーの3系統から自分の好みを探ることができます。
このサイトの使い方
- ボトラーズを選ぶ：ボトラーズブランド別のおすすめ記事
- 蒸留所から探す：好きな蒸留所からボトラーズボトルを探す
- ギフトに選ぶ：プレゼント用途別のガイド