南青山・表参道で1,300種以上の世界のウイスキーを揃えるバー「TOKYO Whisky Library」が、開業10周年を記念し、イスラエル発のクラフト蒸溜所「M&H(ミルク&ハニー)」とのコラボレーションによるシングルカスクを2026年8月25日(火)に限定リリースする。
今回の原酒は2019年9月に蒸留され、世界的にも極めて稀少なザクロワイン樽で6年6ヶ月にわたり熟成された後、2026年4月にボトリング。ボトル数はわずか162本で、同店でのみ手に入る一期一会の一本となる。
ジャパニーズだけじゃない、世界のクラフト蒸溜所を追う楽しみ
M&Hはイスラエル初のクラフト蒸溜所として設立され、地中海性気候による激しい寒暖差を活かした急速熟成と、ワイン樽・シェリー樽など多彩な樽材の使い分けで世界的な評価を集めてきた。今回のザクロワイン樽仕上げは、イスラエルならではの果実文化を映した意欲作といえる。TOKYO Whisky Libraryはこれまでも長濱蒸溜所とのコラボボトルなど独自セレクトのシングルカスクを継続的に手がけており、今回のリリースも「世界のウイスキーを一堂に集める」という同店のコンセプトを象徴する一本だ。ジャパニーズウイスキー一辺倒になりがちな昨今、こうした国際色豊かなクラフト蒸溜所の一滴に触れられる機会は貴重といえる。
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