マスターオブモルトが新ブランド「The Islay」始動｜島全体で語る継続カスク方式

英国の大手ウイスキー小売「Master of Malt（マスターオブモルト）」が、女性主導のラグジュアリーデザイン会社「Studio Minerva（スタジオ・ミネルヴァ）」と組み、新ブランド「The Islay」を発表した。蒸溜所ごとに語られることが多いアイラウイスキーを、島全体で共有する一つの物語として描き直す試みだ。トロピカルフルーツの甘さとミネラル感、そしてピートの背骨——アイラらしさを核に据えた構成になっている。

「なくならないシングルカスク」という新モデル

ラインアップは16年「Basalt」・20年「Red Sandstone」・30年「Quartzite」の3種で、いずれもアルコール度数46.3%、価格は99〜499ポンド。監修はマスターオブモルトのウイスキー責任者、サミュエル・J・シモンズ博士が務める。通常のシングルカスクは1樽が尽きれば終売となるが、The Islayは同じ名称・度数・年数を保ったまま次の樽へ継ぎ足していく「継続カスク方式」を採用し、スコッチでは初の試みとされる。着色・チルフィルタなしで、還元は2週間かけて行う手間のかかる工程を貫く。両社の協業は業界イベントでの偶然の出会いから始まったという。

出典: The Whisky Wire